St. Andrews Ale är bärnstensfärgad och har en relativt låg kolsyrehalt. Doften är fruktig med toner av aprikos. Ölet har en lätt rökig smak med medelstor beska samt en lång eftersmak.

St. Andrews Ale passar till husmanskost men även till andra rätter av nöt, fläsk och fågel. Ölet bör serveras till en temperatur av 8–10 °C.

Bryggeriet Belhaven är beläget i nordöstra Skottland, strax utanför en liten stad vid namn Dunbar. Den tidigast dokumenterade produktionen av öl vid Belhavensbryggeri är 1719 men det är troligt att bryggeriet existerat ända sedan 1500-talet. År 1719 tog John Johnstone över Belhaven och i samband med det blev bryggeriet kommersiellt och idag är det ett av Skottlands främsta bryggerier.