En whisky med djup och komplexitet

Glencadam Reserva Pedro Ximénez Sherry Cask Finish har skapats av Master Distiller Robert Flemming. Med utgångspunkt i destilleriets historiska lagerhus i Brechin valdes noggrant utvalda fat från 2006, först lagrade på amerikanska ekfat som tidigare innehållit bourbon. Därefter har whiskyn fått en extra dimension genom slutlagring på Pedro Ximénez sherry quarter casks på 125–135 liter från Andalusien, Spanien. Dessa mindre fat skapar ett större möte mellan trä och destillat, vilket ger whiskyn en rikare och djupare karaktär.

Klicka här för att se om Glencadam 17YO Reserva Pedro Ximénez Sherry Cask Finish finns på ditt lokala systembolag eller för att beställa.

Smaknoter

Doft: Fylliga aromer av kolakaka, svarta körsbär, salt karamell och lönnsirap, sammanvävda med mörka bär och kakao.

Smak: Lager av Schwarzwaldtårta, svartvinbärslakrits, cappuccino och crème caramel, i harmoni med dadlar, katrinplommon och söta kryddor.

Eftersmak: Chokladlikörer med körsbär, mandelkräm, gyllene russin och en avslutning av espresso och mjuk kryddighet.

Whiskyn buteljeras vid 46 %, med naturlig färg och utan kylfiltrering för att bevara all smak och textur.

Ett destilleri med anor

Glencadam Distillery grundades 1825 i den kungliga staden Brechin i Skottlands östra högland – samma år som de första hästdragna omnibussarna rullade i London och världens första moderna järnväg öppnades. Namnet ”Glencadam” kommer från området The Tenements of Caldhame.

Glencadam är det enda kvarvarande destilleriet i Angus-regionen. Genom historien har destilleriet överlevt flera nedläggningar, bland annat under båda världskrigen då lagerhusen användes som baracker för soldater. På gräset vid lagerhus nr 2 syns än i dag märken efter soldaternas förråd.

Efter att ha ägts av bland andra Hiram Walker och Allied Domecq stängdes Glencadam år 2000, men fick nytt liv 2003 när det köptes av Angus Dundee Distillers, ett oberoende skotskt företag. Sedan dess har produktionen blomstrat, och Glencadam har etablerat sig som en uppskattad producent av eleganta och komplexa single malts.

Sammanfattning

Glencadam 17 Years Old 2006 PX Sherry Quarter Cask Finish är en whisky som förenar tradition och innovation: en 17-årig single malt med ursprung i Skottlands östra högland, förfinad med spansk sherrykultur. Med endast 4 188 flaskor tillgängliga är detta en limiterad raritet för både samlare och finsmakare.

Lansering: 19 september │ Pris: 1 499 kr │ Artikelnummer: 41986 │ 70 cl │ 46 % │ Tillfälligt sortiment.