Whiskyn destillerades den 13 december 2004 och lades initialt på second fill bourbonfat under 10 år varefter den flyttades över till portvinsfat – Port Pipes – med en slutlagring på sammanlagt 5 år. Whiskyn är en Single Cask där man lyckats få ut totalt 360 flaskor och vi talar förstås om en icke kylfiltrerad whisky där alla naturliga smaker bevarats optimalt. Whiskyn tappades på flaska direkt från fatet i juni månad 2020 och är Cask Strength med pampiga 60,3% alkoholhalt. De 360 flaskorna är snyggt förpackade i en presentförpackning, individuellt numrerade och fatets nummer 2 anges på etiketten. Nr 11610. Pris på hyllan på Systembolaget är 1 599 kr.

Tomintoul byggdes 1964 i dalgången intill floden Avon, som är en av River Speys bifloder. Destilleriet hämtar sitt vatten från den gamla källan Ballantruan Spring – en av de vattenrikaste bergskällorna i Speyside, alldeles där Glenlivet Forest tar vid och där lönnbrännare i flydda tider hade en isolerad och säker hemvist.

Byn Tomintoul har omkring 300 invånare och är ett av Skottlands högst belägna byar. Den höga höjden och det kalla klimatet ger speciella förutsättningar för att destillera och lagra whisky vilket ger Tomintoul dess unika karaktär. I princip varje vinter isoleras Tomintoul och omgivningarna av djup snö. Det är inte ovanligt att de anställda inte kan ta sig ut till destilleriet eftersom snön på vägarna ligger meterdjup.

Tomintoul distillery ägs av Angus Dundee Distillers som även äger Glencadam distillery.

Fakta: Tomintoul Port Pipe 15 Years Single Cask är en icke kylfiltrerad whisky på Cask Strength med en alkoholhalt på 60,3%.
Nr: 11610.
Antal flaskor: 360
Fat: nr 2
Doft: Finstämd doft av malt, karamell, plommon och katrinplommon.
Smak: Smak av vanilj, blandas kryddighet samt mörka frukter.
Avslutning: Mycket lång och ihållande fyllig avslutning. Mörk frukt med plommonsötma samt svartpeppar.