Pivovar Zubr grundades 1872 i Přerov i Mähren och har sedan dess blivit ett av regionens mest välkända bryggerier. Här håller man fast vid den klassiska tjeckiska bryggtraditionen, samtidigt som produktionen genom åren har moderniserats. Bryggeriet beskriver själv sin filosofi enkelt: inga genvägar – ölet ska få den tid det behöver.

Ett av Tjeckiens mest prisbelönta bryggerier

Zubr har under flera decennier varit ett återkommande namn på prispallen i tjeckiska öltävlingar. Redan 1995 tog bryggeriet sin första utmärkelse i den prestigefyllda tävlingen Zlatý pohár Pivex, och sedan dess har prisskåpet fyllts på i stadig takt.

Bland framgångarna finns medaljer och topplaceringar i tävlingar som Zlatý pohár Pivex, České pivo och internationella European Beer Star. Bryggeriet uppgav redan 2018 att man under dåvarande bryggmästaren Nataša Rouskovás tid hade samlat omkring 90 utmärkelser från några av de mest prestigefyllda nationella och internationella tävlingarna.

Zubr Grál – en klassisk tjeckisk ”desítka”

Zubr Grál är en klassisk tjeckisk desítka – en ljus lager bryggd med en stamvörtstyrka på omkring 10 grader Plato (°P). Plato anger mängden lösta ämnen, främst socker från malten, i vörten före jäsningen. Det är denna traditionella indelning som ligger bakom de välbekanta tjeckiska beteckningarna 10°, 11° och 12°.

Grál har en alkoholhalt på 4,2 procent och beskrivs av bryggeriet som ett öl med fyllig maltkropp, intensiv men välbalanserad beska. Balansen mellan fyllighet, friskhet och beska är central – precis som det ska vara i en klassisk tjeckisk desítka.

Namnet Grál betyder graal och för tankarna till den mytomspunna heliga graalen – något eftertraktat och svårfunnet. Ett passande namn på ett öl där ambitionen har varit att hitta balansen i den klassiska tjeckiska tiogradiga lagern.

Från Přerov till svenska butikshyllor

Přerov ligger i östra Tjeckien, i den historiska regionen Mähren, och bryggeriet har varit en del av staden sedan 1872. Namnet Zubr betyder visent – den europeiska bisonoxen – och djuret har sedan länge varit bryggeriets symbol.

När Zubr Grál den 1 september lanseras i Systembolagets fasta sortiment får svenska konsumenter därmed tillgång till en genuin representant för den tjeckiska desítka-traditionen.

Zubr Grál
Ursprung: Přerov, Tjeckien
Öltyp: Ljus tjeckisk lager / desítka
Alkoholhalt: 4,2 %
Förpackning: 50 cl flaska
Pris: 18,90 kr
Lansering: 1 september 2026
Sortiment: Systembolagets fasta sortiment.