Den 2 december lanserar det franska cognacshuset Domaines Francis Abécassis, känt för sitt prisbelönta hantverk, sin populära Réviseur VS Cognac i en lätt, återvinningsbar 50 cl PET-flaska på Systembolaget. Detta gör den ikoniska drycken mer tillgänglig och miljövänlig utan att kompromissa på smak eller kvalitet.

Domaines Francis Abécassis – Ett familjedrivet cognacshus i världsklass

Cognacshuset Domaines Francis Abécassis, med familjen Abécassis i spetsen, står bakom flera erkända cognacsmärken, inklusive Reviseur och ABK6. Beläget i hjärtat av Cognac-regionen, kombinerar Domaines Francis Abécassis traditionellt hantverk med en modern inställning till hållbarhet och innovativa förpackningar. Deras fokus ligger på att kontrollera hela tillverkningsprocessen från vingård till flaska, vilket säkerställer högsta möjliga kvalitet i varje droppe.

Domaines Francis Abécassis vingårdar ligger i Petite Champagne och Fins Bois, områden kända för sin kalkrika jordmån som bidrar till cognacens finess och komplexitet. Varje steg, från att odla druvorna till destillering och lagring, sker under Domaines Francis Abécassis noggranna översyn, vilket resulterar i en smakrik och välbalanserad cognac.

Vad är cognac?

Cognac är en typ av brandy som endast får produceras i regionen Cognac i sydvästra Frankrike. Den tillverkas av vita druvor, framför allt Ugni Blanc, och måste genomgå dubbeldestillering i traditionella kopparpannor samt lagras på ekfat i minst två år. Cognac får sin unika karaktär genom lagringen på ekfat, där drycken utvecklar sina distinkta aromer och får sin djupa färg. Under lagringen påverkar ekfaten smaken och ger toner av vanilj, karamell och kryddor.

För att en dryck ska få kallas cognac krävs att produktionen följer strikta regler:

1. Geografi: Druvorna måste komma från Cognac-regionen och odlas i en av dess specifika underregioner (exempelvis Grande Champagne, Petite Champagne och Fins Bois).
2. Dubbeldestillering: Cognac måste destilleras två gånger i en traditionell kopparpanna, vilket förhöjer dryckens elegans och komplexitet.
3. Lagring: Minst två år på ekfat krävs för att drycken ska utvecklas till en äkta cognac.

Cognacsklasser: VS, VSOP och XO

Cognac delas ofta in i olika klasser beroende på lagringstid. Dessa kategorier anger den yngsta cognacen i blandningen:

• VS (Very Special): Minst två års lagring på ekfat, vilket gör den relativt frisk och fruktig. Passar bra i cocktails eller att dricka som den är.
• VSOP (Very Superior Old Pale): Minst fyra års lagring. Denna cognac har en fylligare, djupare och mer komplex smakprofil, ofta med toner av torkad frukt, vanilj och kryddor.
• XO (Extra Old): Minst tio års lagring, vilket ger en mycket komplex och fyllig smak med mjuka, djupa toner av ek, nötter och mörka frukter.

Réviseur VS Cognac tillhör VS-kategorin och bjuder på en ungdomlig och elegant karaktär med toner av torkad frukt, vanilj och en hint av ek.

En miljövänlig PET-flaska för modern konsumtion

Den nya 50 cl PET-flaskan är en del av Domaines Francis Abécassis arbete för att minska sin miljöpåverkan. Förutom att vara lättare att bära och tåligare än en glasflaska, minskar PET-flaskan transportens koldioxidavtryck och är helt återvinningsbar. Med lanseringen av Réviseur VS Cognac i denna smidiga förpackning hoppas Domaines Francis Abécassis kunna introducera ännu fler cognacsälskare till sitt hantverk, samtidigt som de tar steg för en mer hållbar framtid.

Réviseur VS Cognac lanseras på Systembolaget den 2 december – en fransk cognac med autentisk smak, nu i en förpackning anpassad för vår tid.

Artikelnummer: 117322
Pris: 239 kr (+1kr pant)
Volym: 500 ml PET-flaska
Alkoholhalt: 40%

Réviseur VS Cognac kan avnjutas ”neat” men är dock även ett utmärkt val som bas i klassiska cocktails, där dess djup och komplexitet kan ge en ny dimension till drinken. En av de mest uppskattade drinkarna att göra med cognac är Sidecar – en elegant och fräsch cocktail med en balanserad kombination av syra och sötma.

SIDE CAR

• 4cl Cognac Réviseur VS
• 2cl Triple Sec (exempelvis Cointreau)
• 1cl färskpressad citronjuice
• Krossad is

Gör så här: Fyll en shaker med is och tillsätt cognac, Cointreau och färskpressad citronsaft. Skaka kraftigt tills drinken är väl kyld. Sila upp drinken i det kylda glaset. Dekorera eventuellt med en citronskiva eller citronzest för extra fräschör.